IH 爐（電磁爐、感應爐）玻璃陶瓷面板每次用完都要清，一般污漬等面板冷卻後用濕布、稀釋的中性清潔劑或玻璃陶瓷專用清潔劑擦；不要用菜瓜布、研磨性海綿、去漬油、烤箱清潔劑或蒸氣清潔機。含糖食物與融化的塑膠，多數說明書要求不等冷卻、立即用玻璃刮刀刮掉，否則可能造成玻璃永久損傷。面板出現裂痕要立刻關電源停用。各廠對「什麼時候刮、能用什麼擦」說法不完全一樣，以下分開列出，以你家機型的說明書為準。
安全提醒：清潔前先用面板關機，等「高溫」指示熄滅再清；櫻花說明書提醒，關電源後高溫指示會熄滅，但烹調區可能還是很燙。面板有裂痕或破裂時，Panasonic、Bosch、伊萊克斯、櫻花說明書都要求關閉電源，避免觸電（Panasonic 寫關閉主電源開關、不要用手觸碰），並聯絡原廠。聞到燒焦味、碰面板有觸電感、電線過熱，也要停用送修。不要自己拆機身或拆下爐具檢查；嵌入式爐具的電源迴路與檯面開孔屬安裝工程，見瓦斯爐改 IH 爐前的電力與檯面判斷。
先分清楚：IH 爐和電陶爐
IH 爐（感應爐）是直接在鍋具上產生熱能（Bosch 說明書），所以要用適用的鍋：櫻花 VEG2320 說明書寫鍋底要能被磁鐵吸附、平底、導磁區直徑至少 140 mm、鍋底厚度至少 1 mm。市面上另有「電陶爐」，面板外觀相似，但加熱方式不同；本文的步驟只引用 IH 爐（感應爐）說明書，電陶爐請看自家說明書。爐具怎麼選、吸力怎麼配抽油煙機，見IH 爐與瓦斯爐的排油煙需求。
各廠說明書怎麼說：清潔時機與清潔劑對照
| 項目 | 說明書的說法 | 依據 |
|---|
| 多久清一次 | Bosch、伊萊克斯：每次使用後清潔，避免殘留物燒硬結塊。Panasonic：設備應隨時保持清潔，噴濺的食物或油黏住後很難清理。 | Bosch、伊萊克斯、Panasonic |
| 一般污漬何時清 | Panasonic、Bosch：等冷卻後再清；Bosch 寫爐面仍高溫時用清潔劑可能留下污漬。伊萊克斯：水垢、水痕、油漬等待充分冷卻再清。櫻花：在面板尚有餘溫（非高溫）時用爐面清潔劑清理。 | 四家 |
| 含糖食物、融化塑膠、鋁箔 | 櫻花（外溢、融化殘渣與含糖污漬）、伊萊克斯（融化塑料、保鮮膜與含糖食物）、Bosch（糖漬、澱粉、塑膠或鋁箔紙）：要立即用玻璃刮刀清除，不必等冷卻（注意燙傷）；鋁箔只有 Bosch 列入。伊萊克斯寫含糖溢出物若沒有即時清除，可能造成陶瓷玻璃永久性損壞、不屬保固。Panasonic KY-A1W70 說明書沒有刮刀步驟，只寫清潔前等待冷卻。 | 四家（見下方說明） |
| 可用的清潔劑 | Panasonic：輕微污漬用濕布、油漬用布沾稀釋後的中性清潔劑。伊萊克斯：濕軟布，僅限中性清潔劑；頑垢用玻璃陶瓷專用清潔劑。Bosch：僅用玻璃陶瓷適用的清潔劑。櫻花：爐面清潔劑，並要讀標籤確認適用。 | 四家 |
| 不可用 | Bosch：未稀釋清潔劑、洗碗機專用清潔劑、去污劑、烤箱噴霧或去漬油等腐蝕性清潔劑、研磨海綿。伊萊克斯：研磨性工具、溶劑、金屬物體。櫻花：強效菜瓜布、某些尼龍菜瓜布、腐蝕性清潔劑可能刮傷玻璃。 | Bosch、伊萊克斯、櫻花 |
| 蒸氣清潔機、噴水 | 四家都禁止蒸氣清潔機；Panasonic 說明水可能侵入電子零件導致故障，Bosch 說明濕氣可能引起觸電；伊萊克斯也禁止噴水器。 | 四家 |
同一件事各家說法不同時，本文的處理方式：用你家說明書的方法。例如鋁箔，Panasonic 說明書對頑固污漬的圖示是「清潔乳加上揉成團的保鮮膜或鋁箔紙」擦拭，伊萊克斯則寫不可用金屬物體清潔。兩種說法都只代表該品牌的機型。
日常清潔步驟
- 關機，等面板降溫。高溫指示熄滅不代表完全冷卻（櫻花）。
- 先處理會傷玻璃的東西。糖漿、果醬、融化的塑膠袋（Bosch 另列鋁箔），依你家說明書處理；多數要求立即刮除，見下一段。
- 濕布擦拭。輕微污漬用濕布即可；有油用布沾稀釋的中性清潔劑（Panasonic），或用玻璃陶瓷專用清潔劑，依包裝指示（Bosch、伊萊克斯）。
- 擦乾、不殘留清潔劑。櫻花提醒清潔劑殘留在面板上會留下污漬痕跡；伊萊克斯要求最後用乾淨的布擦乾。
- 清鍋底。Panasonic、Bosch、伊萊克斯都提到要保持鍋底乾淨，鍋底的污垢會在加熱時燒焦黏到面板上。
燒焦、溢鍋、含糖污漬：用玻璃刮刀的方法
櫻花 VEG2320 說明書的做法（伊萊克斯、Bosch 方向相同）：
- 關掉感應爐電源。
- 用感應爐玻璃適用的刮刀，保持約 30 度角，把污漬刮到面板較涼的位置（伊萊克斯的寫法是刮刀與玻璃夾角小於直角）。
- 用抹布或廚房紙巾把刮下來的污漬擦掉。
- 再依日常清潔方式擦淨、擦乾。
注意：刮刀刀鋒很利，櫻花提醒要留意割傷，並把刮刀收在孩童拿不到的地方。刮刀只用在玻璃面上；Bosch 說明書寫爐具架（邊框）不要用玻璃刮刀，用高溫清洗液和軟布清潔後擦乾。
本文建議：面板還燙時處理糖漬要戴隔熱手套、手不要碰烹調區。如果你家說明書（例如 Panasonic KY-A1W70）沒有刮刀步驟，就照說明書等冷卻後清，頑垢依說明書建議的清潔用品處理。
白斑、彩色斑、刮痕：哪些清得掉
| 面板狀況 | 說明書列的原因 | 怎麼做 |
|---|
| 水垢、水環、金屬色光澤、紅色環狀痕 | 爐面未正確清潔（伊萊克斯） | 冷卻後用玻璃陶瓷專用清潔劑；不易清時用不具研磨性的刮墊加專用清潔劑。 |
| 污漬、變色 | 不合適的清潔劑或清潔方式（Bosch） | 改用玻璃陶瓷適用清潔劑，爐具冷卻時才清。 |
| 斑點、污漬、龜裂 | 含糖食物溢出沒有即時處理（Bosch、伊萊克斯） | 可能已是永久損傷；面板若有實際裂縫，立即斷電停用。 |
| 刮痕 | 粗糙鍋底、在面板上拖動鍋具、鹽糖沙子；鑄鐵或鋁製或底部毀損的鍋具（Bosch、伊萊克斯）；使用不適合的菜瓜布或清潔產品（櫻花） | 刮痕清不掉。之後移鍋要提起，不把爐面當工作台。伊萊克斯寫刮痕或深色斑痕不影響運轉。 |
| 污漬或龜裂 | 銅製或鋁合金底部的鍋、琺瑯熔損的鍋（Bosch） | 換用完好、適用感應爐的鍋具。 |
面板若是嵌在人造石或石英石檯面上，檯面本身的保養方式不同，見人造石、石英石檯面污漬與刮痕。
進排氣口與散熱：不要堵住
IH 爐內部有散熱風扇。各家說明書的提醒：
- Panasonic KY-A1W70：不要擋住或堵住吸氣口、排氣口，否則過濾器堵塞檢測會啟動，可能自動關機；錯誤碼原因之一就是吸氣口或排氣口堵塞。
- Bosch 感應爐：爐具底部有通風機；下方若有抽屜，不要放小物件、尖銳物、紙張和洗碗巾，以免被吸入損壞風扇，抽屜內容物與鼓風機入口至少保持 2 cm。
- 櫻花 VEG2320：確保通風口不阻塞。
本文建議：桌上型 IH 爐用乾布或吸塵器的刷頭清外部進排氣格柵的灰塵即可，不要把水或清潔劑噴進格柵，也不要拆開底殼清風扇；如果你家說明書有可拆濾網，再照說明書拆洗。
用鍋與擺放：減少燒痕的習慣
- 不要空燒、乾燒（Panasonic、Bosch、伊萊克斯、櫻花）。
- 不要把鋁箔紙放在爐面上（Bosch、伊萊克斯、櫻花）；Bosch 另列烘焙紙、塑膠器皿與鍋蓋，並說明高溫烹調區上的熔化材料會損傷玻璃。
- 刀叉、湯匙、鍋蓋等金屬物不要放在爐面上，容易變燙（Panasonic、櫻花）。
- 不要墊紙巾或隔熱墊在鍋底下（Panasonic）。
- 熱鍋不要放到操作面板或邊框上（Bosch、櫻花）。
- 烹調區與鍋底之間務必保持乾燥（Bosch）。
什麼情況停用、找原廠
- 玻璃面板有裂痕或破裂：關閉電源、停止使用（四家說明書），Panasonic 另提醒不要用手觸碰。
- 燒焦味、碰到面板有觸電感、電線過熱、移動電線時斷電（Panasonic 列為故障或損壞狀況）。
- 電源線損壞：櫻花寫由製造商、授權服務中心或合格人員更換；Panasonic 寫聯繫直屬服務站。
- 錯誤碼反覆出現、清掉進排氣口灰塵後仍顯示：聯絡原廠，不要自己拆。
Bosch 說明書寫維修只能由合格的專業人員進行。請廠商估價時，可以用修繕估價單產生器整理型號與症狀。
常見問題
IH 爐面板可以用小蘇打或去漬油擦嗎？
本文查到的說明書都沒有建議小蘇打，所以不建議自行使用。去漬油被 Bosch 列為不合適的腐蝕性清潔劑；伊萊克斯也禁止溶劑。照說明書用中性清潔劑或玻璃陶瓷專用清潔劑最保險。
面板上的白色圈圈是什麼？擦得掉嗎？
伊萊克斯說明書把水垢、水環、金屬色光澤這類痕跡列為「爐面未正確清潔」，處理方式是冷卻後用玻璃陶瓷專用清潔劑清。若是含糖食物溢出後留下的斑點，伊萊克斯寫沒有即時清除可能造成永久性損壞，櫻花也寫含糖污漬冷卻後甚至會造成玻璃永久損傷；Bosch 則把高糖份食材灑出列為污漬、龜裂的原因。
可以用菜瓜布刷燒焦的地方嗎？
不建議。櫻花說明書寫強效菜瓜布、某些尼龍菜瓜布可能刮傷玻璃；Bosch 禁用研磨海綿。燒焦殘渣用玻璃刮刀處理，依你家說明書的時機操作。
清潔時可以把水直接倒在面板上嗎？
不要。四家都禁止蒸氣清潔機，伊萊克斯也禁止噴水器；觸控按鍵區沾水時，櫻花說明書寫爐具可能嗶聲並自動關閉，要擦乾後再重新啟動。用擰乾的濕布擦就好。
最後更新：2026-11-03
本文由 SOSfix 編輯整理各廠說明書與公開資料，僅供一般參考；實際保養方式以你家機型的說明書為準，故障請洽原廠維修。
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